Mantener cuchillos afilados
Para el disfrute en la cocina hay que usar un cuchillo con buen filo. Cortar verduras, limpiar piezas de carne con cortes perfectos.
Por las consultas que nos habeis efectuado, nos decidimos a publicar esta guía básica para mantener tus cuchillos afilados y en perfecto estado.
Independientemente del cuchillo que tengas es fundamental que le hagas un buen mantenimiento, así se consigue un corte preciso y además reduces el riesgo de tener accidentes, tan inoportunos para cualquier cocinero.
te dejamos unas sugerencias que tienes en la tienda
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Quick ViewChaira oval 30 cm mango negro Fischer
33,67€ IVA incl.Chaira Fischer, oval 30cm . Disponible con mango negro. Ideal para mantener el filo de tus herramientas.
Fischer Bargoin. Fabricado en Francia.Quick View -
Quick ViewAfilador compacto Chef’sChoice® Modelo 476
11,31€ IVA incl.El afilador de cuchillos compacto de dos etapas Chef’sChoice® Modelo 476
Ligero y compacto. Muy práctico para mantener tus chuchillos afilados.
Mango “Soft Touch” para un estilo contemporáneo.Quick View -
-10%
Quick ViewAfilador de cuchillos Diamond Hone® de Chef’sChoice® Hybrid® Modelo 220
67,41€ IVA incl.Combina etapas de afilado eléctrico y manual para aplicar fácilmente bordes afilados a navajas de 20 grados.
Para afilar cuchillos de sierra, cuchilla dentada, de cocina, deporte ligero y navajas de bolsillo.Quick View
Usar Chairas
Para el día a día en la cocina nuestras aliadas son las chairas, usando esta herramienta conseguimos mantener nuestros cuchillos aflados.
Con unas “pasadas” que te llevan 5 min., antes de ponernos manos a la obra es suficiente para mantener el filo.
En caso de que tengas el filo deteriorado y necesites un afilado, tienes varias opciones, llevar a afilar tu cuchillo o puedes afilarlos tu mismo, usando las piedras de afilar ó hechar mano de afiladores eléctricos, diseñados para afilar con rapidez, precisión y con un acabado profesional.
Piedras de afilar
Primero debes sumergir la piedra en agua hasta que ya no salgan burbujas. Seguidamente, sosteniendo el cuchillo firmemente sobre la piedra, en un ángulo de entre 10º y 30º dependiendo del tipo de cuchillo que tengas, comienzas a hacer movimientos de arriba a abajo haciendo un poco de presión, por cada lado de la hoja del cuchillo.
Conseguirás un resultado excelente, con el inconveniente que afilar con piedra requiere de mucha práctica.
Afiladores eléctricos
Son afiladores muy prácticos y de uso sencillo, es ideal para restaurantes, carnicerías y para el hogar.
Su principal ventaja es el tiempo y esfuerzo que ahorras para mantener el filo de tus herramientas.
Los afiladores eléctricos vienen con unas ranuras donde colocas el cuchillo en el ángulo correcto, y las muelas abrasivas hacen su trabajo.
Consigues un filo profesional en tus cuchillos y rápidamente.
Visita la tienda donde verás mas información de la gama de afiladores que ofrecemos, afiladores de calidad y muy prácticos.